동아대학교는 10월 16일 2027년 3월 외국인 유학생을 대상으로 한 '컬리너리&푸드비즈니스학과'를 신설한다고 밝혔습니다. 이미 신입생 모집에 들어갔습니다.

대학은 넷플릭스 시리즈 '흑백요리사'에 출연한 셰프 등 외식업계 전문가 4명을 겸임교수로 임용했습니다.

학과 운영 방식은?

모든 수업은 한국어로 진행됩니다. 입학 후 1년 동안은 조리 기초와 함께 300시간의 한국어 교육을 받으며, 전공 학습과 국내 생활 적응을 동시에 준비합니다.

담당 교수진은?

| 교수 | 역할 | 담당 분야 | |---|---|---| | 이미영 | 겸임교수 | 한식 및 대량조리 | | 박지영 | 겸임교수(나우남영 오너셰프) | 유러피언 요리, 디저트, 와인 | | 정용재 | 겸임교수(롯데 시그니엘 부산 '차오란' 총괄셰프) | 고품격 중식 | | 박기섭 | 겸임교수('소공간 다이닝' 오너셰프) | 파인 다이닝 |

이미영 교수는 방송에서 '급식대가'로 주목받았으며, 15년간 학교 급식 현장에서 일했습니다. 박지영 교수는 '키친 갱스터'로 출연했습니다.

시설은?

K-푸드, 양식, 중식, 일식 실습실과 베이커리·디저트 실습실, 발효숙성 저장실이 조성됐습니다.

해외 학생을 위한 안내

정식 교육을 통해 한식을 배우려는 외국인의 관심이 커지고 있습니다. 대학은 세계김치연구소, 한국전통음식연구소, 지역 식품기업과 협력해 K-푸드를 세계에 알릴 인재를 기를 계획입니다. 지원 방법은 대학 공식 입학 안내 페이지에서 확인하시기 바랍니다.