# 釜山東亞大學 開設外國學生專屬韓食科系

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- Published: 2026-10-16T20:49:36.958Z
- Publisher: Hallyu Brief

> 釜山東亞大學將於2027年3月開設外國學生專屬的「烹飪與食品經營學系」，全部課程以韓語授課。

## 重點整理

1. 包括《黑白主廚》參賽主廚在內的4位餐飲專家獲聘為兼任教授。
2. 入學後第一年結合基礎烹飪與300小時的韓語課程。
3. 學校將與世界泡菜研究所及在地食品企業合作。

釜山東亞大學10月16日宣布，將於2027年3月新設專供外國學生就讀的「烹飪與食品經營學系」，目前已開始招收新生。

學校聘請了4位餐飲業專家擔任兼任教授，其中包括曾演出Netflix烹飪競賽節目《黑白主廚》的主廚們。

## 課程是什麼樣的？

所有課程都以韓語進行。入學後第一年，學生將在學習基礎烹飪的同時，接受300小時的韓語教育，目的是兼顧專業學習與適應韓國生活。

## 授課教師有哪些？

| 教師 | 身分 | 授課領域 |
|---|---|---|
| 李美英 | 兼任教授 | 韓式料理與大量烹調 |
| 朴智英 | 兼任教授（Nau Namyeong主廚兼老闆） | 歐式料理、甜點與葡萄酒 |
| 鄭容宰 | 兼任教授（樂天Signiel釜山中餐廳「Chaolan」行政主廚） | 高級中式料理 |
| 朴基燮 | 兼任教授（「小空間餐飲」老闆主廚） | 精緻餐飲 |

李美英在節目中以「營養午餐大師」受到關注，擁有15年學校營養午餐現場經驗。朴智英則在節目中以「廚房幫派」身分登場。

## 設施有哪些？

學校設置了韓食、西式、中式與日式料理實習室，以及烘焙甜點教室和發酵熟成儲藏室。

## 給海外粉絲的說明

透過正式教育學習韓國料理的興趣在海外持續升溫。學校計畫與世界泡菜研究所、韓國傳統食品研究所及在地食品企業合作，培育能將K-Food推向全球的人才。有意申請者請查看學校官方招生網頁。

## 常見問題

### 東亞大學的料理科系何時開始？

東亞大學的烹飪與食品經營學系預定於2027年3月開設，目前已開始招收新生。

### 課程是用英語教學嗎？

不是，該學系所有課程都以韓語授課。第一年另設300小時的韓語教育以協助學生適應。

## 資料來源

- [Yonhap News](https://www.yna.co.kr/view/AKR20261016056100051)

_本文根據官方公告與韓國媒體報導，由AI協助撰寫與翻譯。如有錯誤，歡迎告訴我們。_