# 釜山の東亜大、外国人留学生向け韓国料理学科を新設

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- Published: 2026-10-16T20:49:36.958Z
- Publisher: Hallyu Brief

> 釜山の東亜大学は2027年3月から、外国人留学生専用の「カリナリー&フードビジネス学科」を開設し、全授業を韓国語で行います。

## ポイント

1. 『白と黒のシェフ』に出演したシェフを含む食の専門家4人が客員教授に就任しました。
2. 入学後1年間は調理の基礎と300時間の韓国語教育を組み合わせます。
3. 世界キムチ研究所や地元の食品企業と連携する予定です。

釜山の東亜大学は10月16日、2027年3月から外国人留学生を対象とする「カリナリー&フードビジネス学科」を新設すると発表しました。すでに新入生の募集を始めています。

大学は、Netflixの料理対決番組『白と黒のシェフ』に出演したシェフを含む、外食業界の専門家4人を客員教授として招いたということです。

## どんな学科ですか?

全授業は韓国語で行われます。入学後の1年目には、調理の基礎と300時間の韓国語教育を並行して学びます。専門課程の学習と韓国での生活への適応を両立させることが狙いです。

## 担当教員は?

| 教員 | 役割 | 担当分野 |
|---|---|---|
| イ・ミヨン | 客員教授 | 韓国料理・大量調理 |
| パク・チヨン | 客員教授(ナウナムヨンのオーナーシェフ) | ヨーロッパ料理・デザート・ワイン |
| チョン・ヨンジェ | 客員教授(ロッテ シグニエル釜山「チャオラン」総料理長) | 高級中華料理 |
| パク・ギソプ | 客員教授(「ソゴンガン・ダイニング」オーナーシェフ) | ファインダイニング |

イ・ミヨン氏は番組で「給食の達人」として注目され、学校給食の現場で15年の経験があります。パク・チヨン氏は番組に「キッチン・ギャング」として出演しました。

## 施設は?

韓国料理、洋食、中華、日本料理の実習室のほか、ベーカリー・デザート室、発酵・熟成の保管室が整えられました。

## 海外のファンへ

正式な教育を通じて韓国料理を学びたいという関心は、海外でも高まっています。大学は世界キムチ研究所、韓国伝統食品研究所、地元の食品企業と協力し、K-フードを世界に広める人材を育てる計画です。出願の詳細は大学の公式入試ページで確認してください。

## よくある質問

### 東亜大の料理学科はいつ始まりますか？

東亜大学のカリナリー&フードビジネス学科は2027年3月に開設される予定です。すでに新入生の募集が始まっています。

### 授業は英語で行われますか？

いいえ、学科の授業はすべて韓国語で行われます。1年目には学生を支えるため300時間の韓国語教育があります。

## 出典

- [Yonhap News](https://www.yna.co.kr/view/AKR20261016056100051)

_公式発表と韓国メディアの報道をもとに、AIを使って作成・翻訳しました。誤りがあればお知らせください。_